冬瓜の煮物に挑戦

冬瓜の煮物
冬瓜の煮物

 先週道の駅で購入した冬瓜をレシピを見ながら調理してみました。結果は食べる気が起こりませんでした。

 たまたま土曜日から味にうるさい二男一家がやってきました。いわれた通り、皮を厚めに剥き、柔らかくなるまで下茹でし、味をしっかりつけました。

 アレンジとして最後に削り節をたっぷり使い、コンニャクを一緒に煮込みました。これを一晩置いたのが写真です。塩気が多すぎるが「食べれる」という合格点をもらいました。きょうは敬老の日?

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