圧力鍋で失敗調理

圧力鍋の使用ミス
圧力鍋の使用ミス

 圧力鍋は便利ですが取扱いには注意が必要です。私の失敗はそれほど危険はなかったのですが参考になれば幸いです。

 圧力鍋に付属のレシピ集には、里芋350g+だし汁1/2カップ、600W8分加熱後醤油を加えて4分加熱とありました。購入した里芋は600gほどでしたので、だし汁を足して加熱時間を12分に設定しました。10分ほどすると蒸気が噴き出す音があり、圧力鍋の圧力調整弁からお湯が勢いよく噴出し始めました。あわててスイッチを切ったのですがレンジの中はぬるぬるのお湯で水浸しになってしまいました。説明書には調理容量(煮汁を含む)は満水容量の2/3以下、豆類は1/3以下とありましたが、ネットで調べてみると豆類にかぎらずあわだちやすい食材は要注意で、長時間の煮物は途中でふたを外して煮るのもありのようです。汁はすっかり無くなりましたが幸い里芋はおいしくいただけました(写真)。 

NecocafeRUDY

 

 <営業日>

 毎週 金土日月

 

<定休日>

    毎週 火水木

   

<営業時間>

  11:00~18:00 

 (受付終了17時)

 

<アクセス>

338-0011

さいたま市中央区新中里

 4-11-7

 

駐車場1台(要予約)

 

電車 

埼京線与野本町駅  10分

京浜東北線与野駅  15分