キッコーマン野田工場の見学

キッコーマン食品野田工場
キッコーマン食品野田工場

 11月17日にご近所の方と一緒に千葉県野田市にあるキッコーマン食品野田工場を訪ねました。

 写真の立ち並ぶ塔は醤油の原料となる大豆や小麦のサイロで、その前に目的地の「ものしりしょうゆ館」の入口がありました。今振り返ると、工場にも見学路にもまったくにおいがなく、カビの痕跡も見当たりませんでした。工場内の空気が完全に外部と遮断されているためと思われます。

 醤油は基本的に大豆や麦を醗酵、熟成させたものです。今回の見学で、工程は単純でもそれぞれの工程にノウハウやこだわりがあり、それが集積されて各社の特徴がある製品になっていることがわかりました。知っているようで知らないことが多いことに気づかされた旅でした。

NecocafeRUDY

 

 <営業日>

 毎週 金土日月

 

<定休日>

    毎週 火水木

   

<営業時間>

  11:00~18:00 

 (受付終了17時)

 

<アクセス>

338-0011

さいたま市中央区新中里

 4-11-7

 

駐車場1台(要予約)

 

電車 

埼京線与野本町駅  10分

京浜東北線与野駅  15分