誕生日にうれしい贈り物 錫製タンブラー

錫製タンブラーとクリーミーな泡
錫製タンブラーとクリーミーな泡

 誕生日にスズ製タンブラーをもらいました。錫器は古くから高級酒器に用いられています。さっそくビールを飲んでみたところ、いつものビールとは思えないまろやかさがありました。よく見るとビールの表面が微細な泡でおおわれています(写真)。

 ビールの泡には空気を巻き込んでできる大きな泡と容器表面でできる小さな泡があるそうです。錫製タンブラーの内面には独特の凹点が設けてあり(写真)ます。微細な泡はこれらの凹点で泡が安定して発生するためと考えられます。

 手元にある三種類のビヤカップで泡の寿命を比べてみたところ、スズ器>>備前焼>ガラス の順になりました。錫製タンブラーの凹凸模様は単なる飾りではなく確かな意味があるもののようです。

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